米原市の特産品、豆乳レアチーズケーキ「ほたるん」濃厚かつクリーミな美味しさ

米原市のシンボルキャラクター（ゆるキャラ）の名前を冠する米原市の特産品、豆乳レアチーズケーキ「ほたるん」があります。通常は1ホールサイズですが、プリンサイズのほたるんミニもあります。

醒井かなやキッチン謹製チーズケーキ

豆乳レアチーズケーキほたるんを製造するのは、米原市醒井にある古民家カフェ「かなやkitchen」です。ビワマスを使った鱒料理を提供する和カフェですが、豆乳レアチーズケーキほたるんも販売しています。

米原市にある老舗豆腐屋「北新豆腐店」さんの豆乳を使ったコラボレーション商品です。初めて北新豆腐店さんの豆乳を味わった時には、大豆のコク深さと風味に大変驚かれたそうです。そして考案されたのがこの豆乳レアチーズケーキ「ほたるん」だったのです。

ほたるんはよしもと新喜劇と吉本興業が主催する地域活性プロジェクト「よしもと47シュフラン2016」にて金賞を受賞しました。

豆乳レアチーズケーキを実際に買ってきました。真っ白な表面でこの艶はまるで牛乳プリンのようです。

今にもとろけだしそうな柔らかさです。食べてみたらチーズケーキの風味が凄く濃厚でとてもクリーミー、口の中でいっぱいに味わいが広がってスッととろけていきました。濃厚な味わいながらも後味はスッキリしていて爽やかです。

豆乳が使われていますが豆乳感はほとんどないですね。豆乳が苦手な方でも大丈夫ですと特色として打ち出されています。

底にはケーキ生地のようなスポンジが隠れていました。スポンジ部分にはアクセントとして甘酸っぱいレーズンが入っています。最後はちょっと味が変わって楽しめます。

購入できる場所は製造元である JR 醒ヶ井駅前のかなやkitchenがひとつ。1ホールで買えるのはここです。

そして、道の駅「伊吹の里旬彩の森」の物販コーナー。

JR 醒ヶ井駅に隣接する「醒井水の宿駅」でも販売されています。

賞味期限は購入後約7日間です。ただし10℃以下の要冷蔵。生物ですので賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

材料に使われている豆乳を販売している老舗豆腐店。

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