米原市の伊吹山の麓にひとつひとつ丁寧に手作りされたソーセージやベーコン、ハムを製造販売している工場兼店舗の「伊吹ハム工房」があります。伊吹ハムというブランドで製造されているハム・ベーコン・ソーセージの専門店です。
1992年の開店以来、素材である豚はもちろんのこと豚のエサにもこだわる厳選素材を用い、どんなに手間やコストがかかろうとも手作りの品質を妥協しないポリシーを持たれています。その高品質なハムやソーセージを求めて地元の人はもちろん、県外からもお客さんが来られています。
伊吹ハム工房へ実際に行ってきましたのでこちらで紹介しますね。
目次
伊吹ハム工房へのアクセス
伊吹ハム工房は伊吹山の麓にあり、なかなかアップダウンの激しい道沿いにあります。県外からお越しの場合、名神高速道路の関ヶ原インターチェンジより国道365号線を北へ。藤川交差点を右折し山の中に入り道なりに進みます。2つ目の信号のある交差点の角に伊吹ハム工房があります。白い壁に赤い屋根のペンションのような建物です。
市内からですと、国道365号線沿いのセブンイレブンがある「春照西」交差点を北へ。点滅信号を一つ越えてその先の信号のある交差点を右折します。そのまま道なりに進んで2つ目の信号のある交差点の角が伊吹ハム工房です。
駐車場について
駐車場として白線が引かれているわけではありませんが、お店の前に駐車スペースがあります。
売っているもの
伊吹ハム工房で販売されているものは、その場にある工場で作られたハムやソーセージ、ベーコンです。スモークチーズもあります。やはりスーパーなどで売っている薄切りベーコンやハムとはわけが違う本格派。ハムやベーコンがブロックで販売されています。
ハムやベーコン、ソーセージの値段は商品によりまちまちですが、目安として原型ロースハムが100g626円から。ベーコンは923円から1,834円。ソーセージは553円から。それぞれ税抜き価格です。
保冷剤あり
持ち帰るまでに時間がかかる場合は、保冷剤を別途購入できます。
保冷剤付き保冷バッグは390円。70円、100円タイプもあります。
また、お土産用にはラッピングを無料でしてもらえます。
地方発送可能
伊吹ハム工房で購入した商品はその場で宅配便で発送可能です。ただし別途送料はかかります。
その場で調理してもらえるフランクフルト
伊吹ハム工房ではハムやベーコンの販売の他、その場で調理してもらえるフランクフルトも販売されています。コンビニのホットフードとはわけが違う、工場直販の本格派フランクフルトです。価格は1本230円。
フランクフルト以外に新商品として、伊吹ハム工房のベーコンを使った伊吹サンド（500円）も始まっていました。
カリッと肉汁あふれるジューシー感のフランクフルトはそうそう味わえるものではありません。できたてアツアツでとても美味しく至福の時間でした。
伊吹ハムのソーセージ
伊吹ハムのスパイシーソーセージ（597円）を買ってきました。5本入りです。
フライパンで程よく焼き上げました。スパイシーといっても恐れるほど辛くはありません。とってもジューシーでなにもつけなくてもそのままで美味しいです。
外側はカリッと香ばしく焼き上げても中はとってもジューシー。肉汁溢れてたまりません。
賞味期限
賞味期限は購入から約10日間です。お土産や地方発送の参考にどうぞ。
おわりに
伊吹ハム工房は工場兼店舗という特長がありますが、店舗のガラス窓から製造工場が見えるようになっています。まるで工場見学をしているような感じで、子ども連れでも喜んでもらえると思います。
伊吹ハムの高品質なハムやソーセージをいかがでしょうか。フランクフルトを食べに行くだけでもおすすめです。
お店情報
伊吹ハム工房
住所：滋賀県米原市上野86-3
営業時間：10:00～17:00
定休日：水曜日
公式サイト：手作りハム・ソーセージ・ベーコンの手づくり伊吹ハム
