滋賀県米原市地域情報観光ポータルサイト

和食

米原市で滋賀の郷土料理「焼き鯖そうめん」が食べられるお店のみやび庵

みやび庵外観

滋賀県の湖北地区の郷土料理として有名な「焼き鯖そうめん」はしばしばテレビでも取り上げられて観光客にも人気です。主に長浜市を中心に伝わる郷土料理ですが、米原市でもよく知られている料理です。

焼き鯖そうめんとは

焼き鯖そうめんは元々家庭料理です。焼き鯖を醤油ベースの出汁で煮込み、その煮込み汁でそうめんを煮ます。皿に盛ったそうめんの上に煮込んだ焼き鯖をのせたら完成です。それほど手間もかからず簡単に作ることができます。そうめんは麺つゆで食べるだけのものじゃないんです。

鯖を焼いて煮込んでかなりのお手間入りじゃ…と思われるかもしれませんが、滋賀県湖北地区では焼いた鯖の丸々一尾が普通のスーパーに売っています。これを県外の人に言うとかなり驚かれました。滋賀から焼き鯖を送ってくれと言われる事もあります。

滋賀県湖北地区には五月見舞いという風習がありました。それは農家に嫁いだ娘に実家から焼き鯖を届けるという独特の習慣です。5月と言えば田植えの時期で忙しくなります。その忙しさを気遣っての習慣でした。繁忙期でも簡単に作って食べられる焼き鯖そうめんは重宝されていたのです。

後に焼き鯖そうめんを料理店でも提供するお店が増えてきました。主に長浜市に多いですが、いつも観光客で賑わって混雑しています。そこで米原市で焼き鯖そうめんが食べられる本当の意味での穴場店として「みやび庵」さんを紹介したいと思います。

みやび庵へのアクセス

昔の面影が残る中山道醒井宿の通り沿いにあります。

JR 醒ヶ井駅が最寄りで、徒歩だと10分程度歩きます。醒ヶ井駅出口から国道21号線を渡り、突き当りを左折。そのまま道なりに歩くと地蔵川沿いの商店街があり、更に進むとみやび庵があります。お店の看板は「和cafe たち季」となっています。

駐車場について

醒井の観光客向けの無料駐車場があります。ただし梅花藻最盛期の7月下旬からお盆時期までは有料になる可能性があります。

店内について

店内は古民家を改装したようになっており、木の温もりと和と京風な雰囲気が漂う落ち着ける店内です。

席はカウンター席にテーブル席、そして小上がりの座敷席もあり見た目以上に意外と広い店内でした。

みやび庵の焼き鯖そうめん

みやび庵の焼き鯖そうめんは単品が1,000円。セットメニューは1,200円です。セットだとご飯とお漬物が付きます。

焼き鯖そうめんは主食というよりもご飯のおかずとして食べられていましたので、セットがおすすめですね。ご飯とそうめんを一緒に?というのはご飯とお好み焼きを一緒に食べる大阪と同じようにカルチャーショックを受けられる方もいます。でもこの甘辛い味付けはご飯に合うんです。

これが滋賀県湖北地区の郷土料理「焼き鯖そうめん」です。

焼き鯖そうめん

出汁で煮込んだそうめんは鯖の旨味と風味がしっかりと染み込んで鯖との相性も抜群!じっくり煮込まれた焼き鯖はとても柔らかく鯖の旨味と出汁が合わさって口の中でじわりと染み出す美味しさは最高です。鯖は食べていても骨は全く気になりません。骨も気にならにほどじっくりと煮込まれていて、全てまるっと美味しくいただけますよ。

みやび庵さんの焼き鯖そうめんは薄味で整えられていて優しい味付けです。

おわりに

長浜市の焼き鯖そうめんのお店は、長浜の一大観光地でもある黒壁スクエアにありいつも混雑しています。ちょっと米原市まで足を運んで頂ければ、静かな醒井で美味しい焼き鯖そうめんが食べられますよ。滋賀に観光に来たなら是非食べてもらいたいご当地グルメです。

地元民からすれば、わざわざお店に焼き鯖そうめんを食べに行くという発想がないのも実情です。家で作った方が安いからと。でもたまには料理屋さんで作られた焼き鯖そうめんも一味違って、味の違いに色々発見がありました。料理屋さんで作られた焼き鯖そうめんを一度味わってみてはいかがでしょうか?

関連記事

みやび庵のかき氷。

米原市醒井にあるカフェ「みやび庵」で体に優しい酵素入りふわふわかき氷を堪能

かき氷と言えば原宿のアイスモンスターを筆頭に台湾かき氷やふわふわかき氷が人気で、夏には大行列を作るスイーツとなっています。かき氷はほとんど水ですからカロリー的にも気軽に食べられるという事でも人気だそう ...

続きを見る

お店情報

みやび庵
住所:滋賀県米原市醒井410
営業時間:11:00~16:00
定休日:不定休(公式SNSアカウントを要チェック)
公式Facebook:みやび庵-滋賀・醒井 Cafe - ホーム
公式Instagram:みやび庵さん(@miyabiandesu) • Instagram写真と動画

焼き鯖そうめん

いいね!で米原市の最新情報をチェック!

スポンサーリンク

最新情報をTwitterでチェック

-和食
-

Copyright© まいばらんど | 米原市観光ポータルサイト , 2018 AllRights Reserved Powered by STINGER.